橄榄和橄榄油意味着欧洲！
全球共种植着 7.5 亿多棵橄榄树，其中 95% 在地中海盆地，尤以欧盟国家最多见。全球 70% 的橄榄油和 30% 可食用的橄榄产品均产自欧盟。
然而，欧盟也是世界上最大的橄榄消费区：全球 54% 以上的橄榄油和 23% 的食用橄榄都端上了欧洲消费者的餐桌！
在塞浦路斯，由于微气候独特且适宜气候条件的橄榄树品种异常丰富，近 40% 的耕地均种植着橄榄树！
因此，对欧洲人而言，橄榄和橄榄油已成为生活方式和膳食的日常组成部分。毋庸置疑，橄榄树果实（油橄榄）和橄榄油（以机械方式加工果实所得天然果汁）极具营养价值。有鉴于此，它们被视为全球最受认可的营养模式的基础：地中海饮食。
橄榄树的果实富含单不饱和脂肪酸和维生素 E，同时也是多种营养矿物元素的优质来源，比如钙、铁、镁、磷、钾、锌、铜和硒。此外还含有极少的碳水化合物，表明其富含钠。
其中橄榄多酚这种多酚成分所占比例颇高，未成熟的橄榄中含量较高，强烈的苦味就是这种物质所致。
因为味苦，所以橄榄果实一般不会直接食用，必须经过一系列加工程序才能端上餐桌。这些程序因采收时间、生长地区和品种而异。
橄榄油的营养和食用价值远优于其他植物油。它保留了新鲜橄榄的所有成分，比如维生素、风味和口感，几乎不含饱和脂肪酸，但含有较多的不饱和脂肪酸，非常易于身体消化。它是唯一能够在煎炸期间的高温下保持稳定的植物油，不会发生变化或产生有毒物质。
让橄榄和橄榄油成为日常享受！