ROMCONSERV este singura organizație din România care aduce laolaltă toate companiile din industria procesării fructelor și legumelor. Organizația are drept scop creșterea gradului de competitivitate a produselor membrilor săi, eficacitatea activităților industriale, promovarea produselor traditionale și lansarea de noi produse. Organizația creionează strategii și măsuri de urgență pentru îmbunătățirea capacității de producție, modernizarea activităților secundare și pentru înnoirea tehnologiilor de producție în linie cu standardele europene pentru a permite producerea de alimente sigure și de calitate.

Prin acțiunile și parteneriatele sale la nivel european, ROMCONSERV a contribuit la internaționalizarea industriei și la deschiderea de importante piețe în străinatate.